ROOT 1 - CARMENERE

Escolhi esse vinho para ser o protagonista em um churrasco de picanha. Aposta ousada mas único recurso em minha adega que no momento tinha neste vinho o que de mais encorpado poderia haver, (fato que já esta sendo corrigido)

Coloração granada com reflexos rubi. Límpido, com lagrimas lentas e grossas denotando boa graduação alcoólica.

No aroma a primeira impressão é bem vegetal que depois evolui para frutas vermelhas bem azedinhas. A madeira está bem integrada a fruta acrescentando apenas um leve aroma de coco bem difuso, oriundo provavelmente de barricas de carvalho americanos novas.

Na boca se mostra com bom equilibro de acidez e taninos bem leves (nada propícios para segurar minha picanha quase crua)

FICHA TÉCNICA DO PRODUTOR

O nome do vinho: Root: 1 é uma homenagem à primeira raiz da videira, a que tem início ainda nova e que, com o tempo, se transforma na raiz mãe, a mais importante de todas. É com essa inspiração que o Root: 1 Carménère 2013, um blend de duas uvas francesas, a Carménère e Syrah, muito bem adaptadas ao terroir chileno, ganha vida.

VINÃ VENTISQUERO

SAFRA: 2013

13,5 alcool

REGIÃO: Valle de Colchagua – Chile

70% do vinho amadureceu 10 meses em barricas de carvalho francês e americano

Aromas vegetais, frutas vermelhas como amora e cerejas maduras com nuance terrosa.Frutado, vegetal, com taninos firmes e equilibrados.