NEDERBURG 56 HUNDRED MERLOT

O escolhido desta noite veio com aroma tímido que devagar foi evoluindo para notas de tosta, geleia e cerejas em calda, mas tudo muito tênue e discreto. Após longo tempo em taça abre notas terrosas
Na boca tem um pouco mais de presença, media acidez e taninos presentes. Corpo médio mas sem muita persistência. Álcool bem equilibrado apesar de ser um vinho com 14%.

É um vinho simples, que me faz pensar que a Africa do Sul faz pinotages excelentes...........


No ano de 1972, foi promulgada a legislação de Vinhos de Origem da África do Sul, que estabeleceu determinadas áreas como possuidoras de qualidades especiais para a viticultura. Para complementar, no ano de 1990 foi definido o termo ‘estate’ (propriedade). O sistema de rotulagem da África do Sul, “Wine of Origin” (W.O.), dá garantias à cepa, à safra (ambas devem ter 85% do indicado no rótulo) e à origem. 

FICHA TÉCNICA DO PRODUTOR

• Safra: 2015
• Conteúdo: 750ml
• Tipo: Tinto
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  Região: Western Cape, África do Sul
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  Casta: Merlot (100%)
• Maturação: 4 meses em carvalho francês e americano
• 4 anos
• Rubi.
• Frutado, de acidez marcante, corpo médio e taninos presentes.
• Frutas vermelhas maduras, como morango, cereja e groselha, com nota vegetal e sutil presença de tosta.