PAPAI AO VINHO

Vinho é sempre o melhor presente, e com a chegada do dia dos pais a pergunta que mais ouço é que vinho  devo dar ao meu pai? Então o objetivo da matéria desse mês e combinar o melhor vinho com o melhor pai do mundo. Então vamos analisar abaixo as melhores combinações:

Pai  conservador: Os vinhos clássicos e encorpados são a cara de desse pai. Aposte nos Bordeaux, Barolos, e Brunellos de Montalcino . Se for optar por vinhos varietais aposte sem medo de errar na casta Cabernet Sauvignon. Esse pai vai curtir vinícolas de grande tradição e renome.  SUGESTÕES: Montes Alpha M (Chile); Catena Estiba Reservada (Argentina); Château Villemaurine Saint Emilion Grand Cru , Bordeaux Chateau Reynon, Bordeaux Clos Floridene (França); Brunello de Montalcino Caprili, Barolo Ornato. Barolo Livio Pavese (Itália).

Pai moderno:  Aposte nos vinhos do sul da Itália, tais como Etna. Primitivo de Manduria, Ciró,  Salice Salentino,  Brindisi, entre outros caldos deliciosos;  Os DOC’s espanhóis  Cariñena, Ribera Del Duero, Valência, La mancha, Priorat,  Navarra,  entre outros. Os varietais agradam muito esse tipo de pai. Aposte nas castas Shiraz, Carmenere, Tempranilllo e  Garnacha;  SUGESTÕES: Castillo de Ducay, Cintruenos, Marques de Tomares Excellence (Espanha); El Sueño Reserva Carmenere(Chile) , Hope Estate The Hipper Shiraz (Austrália);

Pai  esportista: Com certeza uma apreciador de brancos, espumantes e tintos mais leves. Opte por vinhos da Austrália, Africa do Sul, Nova ZeLândia, Alemanha e varietais como Pinot Noir, Grenache, Zinfandel, Sauvignon Blanc e  Riesling. SUGESTÕES:  Anselman Riesling Troken , Anselman Dolfender(Alemanha); Specialties Wild Spirit Mourvèdre (Chile); Wente Zinfandel (EUA)

Pai de bem com a vida: Gosta de vinnhos que exaltem a alegria. Fã de espumantes, pode apostar sem medo nos delicosos e refrescantes espumantes brasileiros, mousseaux (França) e Cavas (Espanha) Em varietais aposte nos Sangiovese, Barbera, Bonarda e vinhos que tenha sido vinificados pelo processo de maceração carbônica. SUGESTÕES:  Volandera (Espanha);  Goulart Clássico Bonarda (Argentina); Cave Geisse Terroir e Valmarino Churchil (Brasil); Fleur du Cap Pinotage e The Chocolate Block (Africa do Sul).

Pai zen: apreciados de vinhos orgânicos e biodinâmicos, aposta sem erro nos vinhos naturais e oriundos vinícolas pequenas .  esse tipo de pai vai adora ouvir sobre como a vinha foi plantada, em que lua foi efetuada a colheita, quantas garrafas  foram elaboradas , enfim,  esse pai vai curtir a  parte poética do vinho. SUGESTÕES:  Calabria Saint Macaire (Austrália);  Micina Nerello Mascalese, Masi Grandarella (Itália);  Coyam (Chile);  Tierga (Espanha) Vilmar Bettú Nebbiolo e  Minimus Anima  (Brasil)

Bom mesmo vai ser presentear e o papai abrir o vinho para brindarem juntos a essa data especial!