DEGUSTADO E APROVADO : Canepa Reserva com Lasagna

VISUAL: Vermelho granada com reflexos levemente atijolados. Ligeiramente opaco.
AROMAS: esse é um que na degustação as cegas faz todo mundo pensar em Velho Mundo, mais precisamente Itália..... ele transborda aroma de cantina, cereja azeda, noz moscada, um Q de caixa de charuto, notas herbáceas e uma nota floral que não consegui definir!
GUSTATIVO: madeira bem presente, é a primeira coisa que se faz sentir, porém bem integrada. Taninos que são puro veludo deixam a língua macia, tudo mesclado a uma acidez equilibradíssima! Fica na boca, te faz lembrar do gole dado e convida a levantar a taça novamente. Implora comida! e vamos a ela!
NOTAS PESSOAIS: Um vinho excelente, gastronômico, faz engrandecer quanquer prato. Demorei mais de 2meses para degusta-lo, achei que precisaria de um prato especialmente criado para ele. Criei uma lasanha de carne moida ao molho vermelho e molho branco com champignons! Foi perfeito. e tudo isso ao som de Nelson Gonçalves e Nana Caymmi!

SOBRE O VINHO:

Canepa Reserva Privada Sangiovese Carménère 2010

• Safra2010
• Conteúdo750ml
• TipoTinto

Elaboração

• Uva65% Sangiovese e 35% Carménère
• Teor Alcoólico13.5%
• Amadurecimento8 meses em barricas de carvalho francês e americano

Terroir

• PaísChile
• RegiãoValle del Rapel
• VinícolaViña Canepa

• VisualRubi brilhante.
• OlfativoExpressivo, com aromas frutados, notas de chocolate, caramelo, café e especiarias.
• GustativoIntenso, macio, fresco, tem boa concentração e sabores que se prolongam deliciosamente.