DEGUSTANDO AFRICA DO SUL: NEDERBURG PINOTAGE

• Tinto

  Pinotage (100%)
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  África do Sul

  Western Cape
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  Vinícola

  Nederburg
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  Teor Alcoólico

  13.5% ABV
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  Amadurecimento

  4 meses em barricas de carvalho francês e americano.
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  Safra

  2016

PREÇO MÁXIMO AO CONSUMIDOR: R$ 29,90

DEGUSTAÇÃO: Rubi, opaco. Aromas de amoras mescladas a pimenta negra e toques tostados. Na boca se apresenta bem leve com quase total ausência de taninos e acidez media. O conjunto é bem integrado e quando a gente pensa no preço acha que isso é a perfeição!

COM O QUE COMPATIBILIZA: Apreciamos com queijo camembert e mussarela gratinada com tomates. A combinação melhor foi com a mussarela e tomates, o camembert derrubou o vinho. Mas a acidez é interessante na combinação com queijos gordurosos. Uma dica: Sirva esse vinho mais frio, a 12ºC aproximadamente.

VEREDICTO: Por esse valor é um vinho excelente e equilibradíssimo. Não é o máximo em carater da casta, mas custa menos de 30 pila.....

CURIOSIDADE:  A Pinotage foi criada na África do Sul. Ela provém do cruzamento de duas espécies diferentes: da Pinot Noir e da Cinsault, que na África do Sul é chamada de Hermitage. O cruzamento das variedades foi feito pelo professor de viticultura Abraham Izak Perold da Universidade de Stellenbosch, por volta do ano de 1925.