Os primeiros caminhões de uva começam a descarregar na Cooperativa Vinícola Aurora. As castas mais precoces estão chegando com excelente grau de maturação. O destino das primeiras uvas serão em sua maioria para produção de sucos, mas também estão começando a chegar excelentes Pinot Noirs que serão destinadas a elaboração de vinhos e espumantes.
Depois de perdas que na última safra chegaram a quase 50%, a expectativa da Aurora neste ano é retomar a produção com 60 milhões de quilos de uva.As unidades localizadas no Borgo e no Vale dos Vinhedos a partir da próxima semana deverão iniciar a operação de recebimento das uvas finas.
A safra 2017 promete ser excelente, um presente merecido considerando a péssima e historicamente trágica safra anterior, segundo o enólogo Ricardo Morari, da Vinícola Zanlorenzi, localizada na cidade de São Marcos, o inverno rigoroso com alto número de horas de frio fez com que as plantas acumulassem uma boa reserva de nutrientes. “Na brotação e floração houve pouca incidência de chuvas, o que também favoreceu a produção. Estimamos que não ocorra antecipação da maturação das uvas, já que as noites estão com temperatura amena e os dias secos, o que faz com que o metabolismo da videira aconteça de forma mais lenta e uniforme”, diz.
Morari lembra que na safra passada o ciclo vegetativo das videiras na Serra Gaúcha – onde a Famiglia Zanlorenzi possui seu pólo produtivo – foi muito atípico. “Tivemos um inverno de pouco frio, que causou a antecipação da brotação. Quando brotaram, o frio voltou de forma intensa e as geadas afetaram a produção em praticamente todas as regiões produtoras de uva do Rio Grande do Sul, o que gerou uma das maiores quebras de produção da história”, fala. Para 2017, os vinhedos do grupo demonstram que a safra será excelente e alcançaremos um nível de qualidade acima da média”, acentua. (trecho retirado do site newtrade.com.br)
