Mas todo esse aparato para escrever uma matéria me fez lembrar o quanto o vinho sempre me foi um excelente companheiro....um companheiro silencioso e que ao mesmo tempo abre as portas do pensamento e da criatividade.....
O vinho sempre esteve presente em todos os momentos bons de minha vida. Escrever sobre vinhos tomando vinhos é algo inenarrável! Que o universo sempre me conceda a boa sorte te ter um bom vinho na mesa, boas ideias na cabeça e um computador que funcione....
O vinho que me acompanhou hoje foi o ARTERO MACABEO:
| va | Viura (Macabeo) |
|---|---|
| Produtor | Bodegas Muñoz - Artero |
| País | Espanha |
| Regiões | La Mancha |
| Safra | 2010 |
| Região | La Mancha |
| Composição de Castas | 100% Macabeo |
| Amadurecimento | Engarrafamento precoce. |
| Estimativa de Guarda | 2 anos |
| Temperatura de Serviço | 8-10°C |
| Características Climáticas | O clima é continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno. A pluviosidade é baixíssima, com média anual de 375mm. O terreno é plano e os vinhedos situam-se a 700m de altitude. |
| Características do Solo | Solos com composição argilo-calcária. |
| Elaboração | Idade do vinhedo de 15 anos, condução em espaldeira. Colheita em meados de setembro. As uvas são ligeiramente prensadas, obtendo-se o mosto flor. Ele é então decantado estaticamente durante 48 horas. A fermentação do mosto ocorre em tanques de aço inoxidável a 15°C. |
| Características Organolépticas | Amarelo-palha claro com reflexos verdeais. Aromas intensos e puros de frutas (damasco e pêra) e flores. Boca ampla e fresca, levemente herbácea, com agradável e equilibrada maciez. |
